하쿠로 후키마메

비취를 연상시키는 부드러운 초록빛 콩. 입에 넣으면 사르르 녹아내리며, 완두콩의 은은한 향기와 소박한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 야마가타시의 명과, 하쿠로 후키마메입니다. 후키마메는 '부귀콩(冨貴豆)'이라고도 쓰이는 야마가타와 인연이 깊은 향토 과자입니다. 콩을 쪄서 만들기 때문에 '후키마메'라고 불리게 되었으며, 상서로운 글자를 붙였다고 전해집니다. 야마가타시의 노포인 하쿠로 후키마메 본포에서 만드는 이 제품은, 장인이 완두콩의 얇은 껍질을 하나하나 수작업으로 벗겨 설탕과 소금만으로 정성껏 졸여 만들었습니다. 첨가물에 의존하지 않은 순수한 맛입니다.

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