데와츠루

잔에 따르면 온화하고 부드러운 향이 납니다. 한 모금 머금으면 준마이슈 특유의 풍부한 감칠맛이 은은하게 퍼지며, 뒷맛은 매끄럽습니다. 천천히 음미하고 싶어지는 품격 있는 한 잔—다이센시의 명주, 데와츠루입니다. 에도 시대 말기인 1865년, 지역에서 수확한 양질의 쌀을 사용하여 저택의 한 귀퉁이에 술창고를 세운 것이 시작입니다. 이후 '학처럼 우아한 데와국의 술이 되기를' 바라는 마음을 담아 데와츠루라고 이름 붙여졌습니다. 최근에는 아키타 방식의 키모토(生酛) 양조에도 힘을 쏟고 있으며, 저온에서 천천히 발효시켜 세밀하고 매끄러운 목 넘김을 완성합니다. 우아하고 깊이 있는 준마이의 감칠맛. 아키타의 쌀과 물이 키워낸 역사 깊은 명주입니다. 천천히 맛보시기 바랍니다.

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