하나무라 (花邑)

잔을 기울이면 달콤하고 화려한 향이 피어오릅니다. 머금으면 걸쭉하고 부드러운 감칠맛이 입안 가득 퍼지며, 품격 있게 깔끔하게 사라집니다. 풍부하면서도 뒷맛은 놀라울 정도로 깨끗합니다. 아키타현 유자와시의 료제키 주조가 빚는, 지금은 구하기 어려운 인기 술입니다. 그 '환상의 술'이라 불리는 쥬욘다이를 만드는 야마가타현 다카기 주조의 기술 지도 아래 탄생했습니다. 오마치 등 사케용 쌀의 선택부터 브랜드 이름인 '하나무라'라는 명칭까지, 다카기 주식의 손길이 닿았다고 합니다. 두 양조장의 기술이 녹아든, 우아하고 깊이 있는 맛. 차갑게 해서 그 향과 감칠맛을 마음껏 만끽하고 싶은 한 잔입니다.

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