카리호

잔을 입으로 가져가면 깔끔한 향이 느껴집니다. 한 모금 머금으면 세련된 감칠맛이 부드럽게 퍼지며, 마지막은 깔끔하고 드라이하게 마무리됩니다. 요리의 맛을 돋워주는 믿음직한 식중주—다이센시의 명주, 카리호입니다. 양조하는 곳은 다이쇼 2년(1913년) 창업한 카리호 양조장입니다. 지금도 옛 방식 그대로인 '사카후네(술틀)'를 사용하여 한 병씩 짜내는 번거로운 전통 제조법을 고수하고 있습니다. 대표 브랜드인 '로쿠슈(六舟)'라는 이름은 양조장에 남아 있는 6개의 술틀에서 유래되었습니다. 야마하이 방식으로 만들어내는 강하면서도 맑은 감칠맛이 특징입니다. 이름은 백인일수의 첫 번째 시에서 따와 지어졌습니다. 드라이하고 깔끔한 맛은 일식과 궁합이 매우 좋습니다. 전국적으로 팬이 많은 아키타의 실력파 술입니다.

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