秋田県·日本酒
아마노토
잔에 따르면 쌀의 풍성한 향이 은은하게 퍼집니다. 한 입 마시면 부드러운 감칠맛이 서서히 퍼지며 뒷맛은 깔끔합니다. 쌀의 힘을 그대로 느낄 수 있는 깊은 맛—요코테시의 명주, 아마노토입니다. 양조하는 곳은 다이쇼 6년(1917년)에 창업한 아사마이 주조입니다. '술은 논에서 태어난다'는 신념 아래, 2011년부터 모든 술을 준마주로 만드는 '전량 준마주 양조장'의 전통을 이어가고 있습니다. 원료 쌀은 양조장 주변 계약 농가에서 재배한 것입니다. 부지 내에서 솟아나는 깨끗한 물을 사용하여 쌀과 물, 그 땅의 은혜를 한 병에 담아냅니다. 이름은 고시(古詩)에서 유래하였으며, 아마노이와토(천계의 바위굴) 이야기에서 따온 것으로 전해집니다. 논의 결실을 그대로 전달하는 힘찬 준마주. 아키타의 식탁에 부드럽게 곁들여집니다.
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