유키노비진

입에 머금으면 향이 온화합니다. 부드러운 목 넘김 뒤에 산뜻한 산미가 퍼지며, 뒷맛은 깔끔하고 투명합니다. 풍부한 바디감과 볼륨감이 있으면서도 질리지 않는—아키lar시의 명주, 유키노비진입니다. 빚어내는 곳은 1919년 창업한 아키타 조조. 브랜드는 이 '유키노비진' 하나뿐입니다. 소량씩 정성스럽게 누룩을 키우고, 아키타 방식의 장기 저온 발효를 통해 느긋하게 빚어냅니다. 아키타의 젊은 양조가 그룹 'NEXT5'의 멤버로도 알려져 있으며, 정성을 아끼지 않는 제조 방식이 평판이 좋습니다. 깨끗하고 맑은 맛은 요리의 맛을 해치지 않습니다. 일식에도 양식에도 자연스럽게 어우러지는 한 잔. 식중주를 찾는 분들께 꼭 추천하고 싶은 브랜드입니다.

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