岩手県·せんべい

난부 센베이 (이와테 전역)

난부 센베이는 이와테 전역에서 친숙하게 즐기는 도호쿠를 대표하는 향토 과자입니다. 밀가루를 반죽한 반죽을 철제 틀에 넣어 굽는 소박한 센베이로, 이와테와 아오모리의 난부 지방에 오래전부터 전해 내려옵니다. 깨, 땅콩, 호두 등 들어가는 재료가 매우 다채롭습니다. 추운 날씨로 인해 쌀 농사가 어려웠던 이 지역에서 밀과 메밀을 활용한 보존식으로서 오랫동안 사람들의 삶을 지탱해 왔습니다. 지역이나 가게마다 굽기 정도와 두께, 들어가는 재료가 조금씩 다른 것도 큰 매력입니다. 여러 종류를 비교하며 취향에 맞는 것을 찾거나, 끓여서 '센베이 지루(센베이 국)'로 만들어 먹는 등 즐기는 방법이 다양한 점 또한 이와테 기념품만의 깊은 매력입니다.

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