니노헤의 간식

니노헤 지방에는 삶에 뿌리를 둔 소박한 간식들이 여러 가지 전해 내려오고 있습니다. 이와테현 북부에 위치한 니노헤는 밀과 메밀을 사용한 난부 센베이의 본고장으로 알려진 곳입니다. 추위가 매서운 동북 지방의 겨울을 나기 위한 보존식이나, 농사일 중간에 먹던 수제 과자들이 가정에서 가정으로, 사람에서 사람으로 이어져 왔습니다. 결코 화려하지는 않지만, 지역에서 난 재료를 살린 꾸밈없는 맛이 무엇보다 큰 매력입니다. 차와 함께 곁들이고 싶어지는 옛 동북 지방의 삶의 온기. 한 입 베어 물면 어딘가 그리우면서도 마음이 편안해지는, 니노헤만의 향토 간식입니다.

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