센쥬 사쿠라모치

소금에 절인 벚꽃 잎으로 부드럽게 감싼, 봄의 방문을 알리는 사쿠라모치입니다. 잎을 살며시 펼치면 은은한 짭짤함과 벚꽃 향기가 향긋하게 피어오릅니다. 이 과자를 만드는 곳은 쇼와 4년에 창업한 나가사키의 화과자점 센쥬안 나가사키야입니다. 카스텔라를 비롯한 나가사키의 과자를 수제 방식으로 지켜온 노포가 계절 화과자에도 정성을 다하고 있습니다. 쫄깃한 반죽에 잎의 짭짤함과 앙금의 품격 있는 단맛이 어우러진 맛은 그야말로 봄 그 자체입니다. 꽃구경 간식으로도, 봄 선물로도 안성맞춤입니다. 따뜻한 차 한 잔을 내려 천천히 즐기고 싶어지는 봄다운 일품입니다.

읽었다면 기록해 보세요