히고야 구마모토 이키나리 당고

고구마, 앙금, 고구마의 3층 구조가 겹쳐진 히고야만의 이키나리 당고입니다. 한 입에 고구마의 포슬포슬함과 앙금의 부드러운 단맛을 동시에 즐길 수 있는 호화로운 구조를 자랑합니다. 이키나리 당고는 손님이 갑자기(이키나리) 찾아와도 바로 내놓을 수 있을 만큼 빠르게 만들 수 있다는 데서 이름이 붙었다고 전해지는 구마모토의 향토 과자입니다. 히고야는 환원수로 반죽한 도우에 정성을 들여, 식어도 딱딱해지지 않도록 완성했습니다. 재팬 푸드 셀렉션 금상 및 이키나리 당고 챔피언십 1위 등 빛나는 실적을 보유하고 있습니다. 소박하지만 깊은 맛이 있는 구마모토 가정의 맛을 전문점만의 확실한 기술로 천천히 음미해 보세요.

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