이즈미야 고산지 카스텔라

계란 노른자를 듬뿍 사용하고 팽창제를 쓰지 않고 구워낸 이즈미야의 최고급 카스텔라입니다. 섬세하고 촉촉한 반죽과 황금빛의 아름다운 단면이 눈길을 사로잡습니다. 고산지(고산지키)는 계란 노른자의 배합을 높인 사치스러운 제조법으로, 굽기가 까다로워 숙련된 장인의 손길이 필수적입니다. 이즈미야는 이 카스텔라에 대한 애정을 담아 5월 3일을 '고산지 카스텔라의 날'로 지정했을 정도로 정성을 다하고 있습니다. 입안에 넣는 순간 퍼지는 계란의 풍미와 깊은 단맛. 평소 즐기는 간식이라기보다 특별한 날이나 격식 있는 선물에 어울리는, 나가사키 카스텔라의 진수를 보여주는 호화로운 제품입니다.

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