広島県·その他
마츠우라 본점 토모노우라 카스텔라
바닷바람이 어울리는 항구 마을 토모노우라에서 마츠우라 본점이 구워내는 '토모노우라 카스텔라'. 폭신하고 부드러운 반죽에 표면의 자라메 설탕(굵은 설탕)이 씹히는 소박하고 따뜻한 맛입니다. 반죽에는 토모노우라에서 양조된 혼미린(본미린)이 사용되었습니다. 사실 이 혼미린은 토모노우라의 명산물인 호멘슈의 원료이기도 합니다. 호멘슈는 만지 2년(1659년)에 나카무라 키치베에가 이 땅에서 만들기 시작했다고 전해지는, 후쿠야마 번의 보호를 받았던 역사 깊은 약용주입니다. 미린이 선사하는 부드럽고 자연스러운 단맛은 일반적인 카스텔라보다 조금 덜합니다. 오래된 거리 풍경이 남아있는 토모노우라 산책의 동반자로 많은 이들이 찾는 제품입니다.
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