토리카 (桐葉菓)

미야지마 모미지 만쥬의 노포 야마다야에서 선보이는 새로운 대표 명과, 토리카입니다. 야마다야는 쇼와 7년(1932년) 미야지마에서 창업한 화과자 노포입니다. 토리카는 찹쌀가루를 넣어 반죽한 부드러운 피로 고운 팥소를 감싸, 촉촉하고 쫄깃한 식감으로 완성한 제품입니다. 과자의 올림픽이라 불리는 전국 과자 대박람회에서는 헤이세이 20년(2008년)에 최고상인 명예 총재상을 수상했습니다. 고소한 피와 품격 있는 팥소의 조합은 모미지 만쥬와 나란히 미야지마 기념품의 정석으로 꼽힙니다. 한 번 먹으면 잊을 수 없는 쫄깃한 식감과 맛이 매력입니다.

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