広島県·和菓子
토라야 니우에모치
후쿠야마의 노포 토라야 혼포가 만드는 소박하고 따뜻한 화과자 '니우에모치'. 부드러운 구에이모치(찹쌀떡)에 인절미 가루를 듬뿍 묻혀, 차와 함께 즐기기에 안성맞춤인 제품입니다. 이름은 비고 지역에 전해 내려오는 봉오도리(盆踊り) '니우에 오도리'에서 유래되었다고 전해집니다. 지역의 축제와 삶의 정취를 과자 이름에 살며시 담아낸 것이지요. 토라야 혼포는 겐와 6년(1620년) 창업된 것으로 알려진, 400년의 역사를 가진 후쿠야마의 과자 장인입니다. 쫄깃한 구에이의 부드러움과 고소한 인절미 가루의 풍미. 꾸밈없지만 자꾸만 손이 가는 맛으로, 잠시 휴식이 필요할 때 찾게 되는 옛 방식 그대로의 맛입니다.
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