広島県·その他
후게츠도(카미시모초) 스위트 포테이토
후추시 카미시모초의 후게츠도가 현지 고구마로 만드는 소박한 '스위트 포테이토'입니다. 포슬포슬한 고구마의 풍미를 그대로 살려, 버터와 달걀로 촉촉하게 구워냈습니다. 카미시모초는 과거 천령(天領)으로서 번영하였으며, 흰 벽과 격자무늬의 마치야(전통 가옥)가 지금도 남아있는 돌담길의 숙박 마을입니다. 그 정취 있는 거리 속에 쇼와 43년부터 자리를 지켜온 작은 과자점입니다. 현지에서는 쓰치노코 전설에서 유래한 '쓰치노코 만쥬'와 함께 많은 사랑을 받고 있다고 합니다. 이 스위트 포테이토는 반죽에 밤을 넣어 만든 것이 특징입니다. 고구마의 부드러운 단맛에 밤의 깊은 맛이 어우러져, 한 입 먹을 때마다 마음이 편안해지는 맛입니다.
읽었다면 기록해 보세요
