広島県·和菓子
토라야 사쿠라 다이후쿠
봄의 꽃구경 시즌에 등장하는 후쿠야마의 노포 토라야 혼포의 '사쿠라 다이후쿠'입니다. 벚꽃색의 부드러운 기우히(찹쌀떡 반죽)로 앙금을 감싸, 입안에 넣으면 은은한 봄의 향기가 퍼집니다. 토라야 혼포는 겐와 6년(1620년), 초대 후쿠야마 번주 미즈노 카츠나리의 명으로 교토 후시미에서 이주해 온 과자 장인이 세웠다고 전해지는 창업 400년의 노포입니다. 후쿠야마 대공습으로 가게가 불에 탔음에도 멋지게 재건하여, 지금도 화과자와 양과자 등 다양한 과자를 계속해서 만들고 있습니다. 계절을 담은 화과는 그 시기에만 느낄 수 있는 특별함이 있어 즐거움을 줍니다. 벚꽃색의 외관과 맛 모두 봄 그 자체로, 꽃구경의 동반자나 봄철 선물로 꼭 선택하고 싶어지는 일품입니다.
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