広島県·和菓子
세토의 치리멘 센베이
세토 내해에서 잡은 작은 치리멘 자코(멸치 새끼)를 아낌없이 사용한 센베이입니다. 치리멘 자코는 정어리 등의 치어를 말린 세토우치의 축복입니다. 그 작은 물고기의 감칠맛을 반죽에 통째로 넣어 바삭하고 고소하게 구워냈습니다. 씹을수록 바다의 풍미와 자코의 감칠맛이 입안 가득 퍼지며, 바다의 맛이 응축된 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 작은 물고기 특유의 진한 맛이 계속해서 당기는 매력이 있습니다. 차와 함께 즐기기에는 물론, 술안주로도 안성맞춤입니다. 칼슘까지 챙길 수 있어 더욱 좋습니다. 세토우치의 해산물을 간편하게 맛볼 수 있는 소박하고 깊은 맛의 센베이입니다.
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