広島県·和菓子
토라야 딸기 다이후쿠
커다란 딸기가 통째로 부드러운 떡 사이로 얼굴을 내밀고 있습니다. 후쿠야마시의 노포 토라야 혼포가 만드는 시즌 한정 딸기 다이후쿠입니다. 토라야 혼포는 겐나 6년(1620년) 창업된 것으로 전해지는 화과자 명점으로, 후쿠야마 번의 어용 과자점 역할을 수행하며 후쿠야마의 역사와 함께 걸어왔습니다. 제철 딸기를 부드러운 떡과 백앙금으로 감싸, 딸기의 싱싱한 산미와 앙금의 부드러운 단맛이 입안에서 조화롭게 어우러집니다. 딸기 제철에만 매장에서 만날 수 있는 기다림이 즐거운 맛입니다. 통통하게 차오른 딸기의 존재감은 다른 다이후쿠에서는 느낄 수 없는 사치스러움을 선사합니다. 발견한다면 망설임 없이 집어 들고 싶은, 후쿠야마의 봄을 알리는 별미입니다.
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헤이안도 우메츠보 이치고 다이후쿠
히로시마의 화과자점 헤이안도 우메츠보에서 시즌 한정으로 만드는 이치고 다이후쿠(딸기 찹쌀떡). 부드러운 기우모치(찹쌀떡)와 백앙금 속에 커다란 딸기가 통째로 하나 들어있습니다. 새콤달콤함과 떡의 쫄깃함의 균형이 절묘하여, 겨울부터 봄 사이에 인기가 집중됩니다.
