鳥取県·その他
쥬하만고쿠(十八万石)
알갱이가 살아있는 팥소를 소보로 형태의 피로 감싸고 호두를 올려 구워낸 만쥬입니다. 그 이름은 세키가하라 전투 이후 요나고성을 쌓은 나카무라 카즈타다가 다스렸던 호키국 18만 석의 석고(수확량)에서 유래되었습니다. 쇼와 초기부터 고안된 이래 변함없는 제조법으로 만들어져 온 명과입니다. 가마의 직화로 정성껏 졸인 팥소의 소박한 단맛에, 소보로의 부드러운 식감과 호두의 고소함이 어우러져 삼위일체의 맛을 즐길 수 있습니다. 요나고의 역사를 느끼게 하는 이름 덕분에 선물용 대화 소재로도 안성맞춤입니다. 차와 함께 천천히 음미해 보시길 권하는 일품입니다. 세대를 불문하고 사랑받는 요나고의 자랑스러운 명과입니다. 다과로 내놓으면 이야깃거리가 될 것입니다.
읽었다면 기록해 보세요
