쿠라완카 모찌 (인절미 가루)

부드러운 떡과 고소한 인절미 가루. 소박하지만 자꾸만 손이 가는 맛입니다. 쿠라완카 모찌의 뿌리는 에도 시대 요도강을 오가던 '쿠라완카 배'에 있습니다. 배의 손님들에게 "모찌 쿠라완카(떡 먹지 않을래?)"라고 말을 걸며 떡과 국물 요리를 팔러 다니던 이 배는, 오사카 히라카타 지역의 명물로 사랑받았습니다. 그 풍경을 추억하며 탄생한 것이 바로 쿠라완카 모찌입니다. 깊게 볶은 인절미 가루를 입힌 부드러운 떡은 갈대 배를 형상화한 그릇에 담겨, 이쑤시개와 함께 제공되기도 합니다. 한 입 베어 물면 요도강의 옛 모습이 문득 눈앞에 그려지는 듯합니다. 역사의 향기까지 함께 맛볼 수 있는 히라카타의 명과입니다.

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