大阪府·その他
치도리야 소가 카스테이라
치도리 만쥬와 마루보로로 잘 알려진 치도리야 소가. 그 역사는 간에이 연간(1630년경)까지 거슬러 올라가며, 오사카를 중심으로 매장을 운영하고 있는 노포 과자점입니다. 대표 상품 중 하나가 바로 이 '카스테이라'입니다. 계약 농가의 신선한 달걀과 고급 꿀을 사용하며, 흰자는 적게, 노른자는 많이 넣는 전통적인 '고산야키(五三焼き)' 방식으로 구워낸 것이 특징입니다. 그렇기에 촉촉한 시트 속에 달걀의 풍미가 풍부하게 퍼지는 깊은 맛을 자랑합니다. 폭신하면서도 진한 달콤함이 특징입니다. 차나 커피와도 잘 어울리며 선물용으로도 인기가 높습니다. 마루보로와 나란히 치도리야의 확실한 기술력이 탄생시킨 대표 과자입니다.
읽었다면 기록해 보세요
