大阪府·和菓子
혼치도리
치도리(물떼새) 모양을 본뜬 사랑스러운 모습이 인상적인 '혼치도리'. 창업 이래 오랜 세월 이어져 내려온 치도리야 종가를 대표하는 명과입니다. 치도리야 종가는 1630년(간에이 7년)에 창업된 것으로 전해지는 노포입니다. 나가사키로 전래된 남만 과자의 제조법을 빠르게 습득하였고, 이를 활용하여 일본식 백앙금을 넣은 과자가 이 '혼치도리(치도리 만쥬)'의 원형이 되었다고 합니다. 촉촉하고 섬세한 피가 입안에서 눈처럼 녹는 백앙금을 부드럽게 감싸 안은 품격 있는 맛입니다. 390년이 넘는 역사가 키워낸, 오사카에서 오랫동안 사랑받아 온 전통의 일품입니다. 차와 함께 꼭 즐겨보세요.
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