大阪府·和菓子
스에히로도 사츠마야키
고구마를 꼭 닮은 사랑스러운 모습. 그 정체는 부드러운 피로 고운 팥소를 감싸 구워낸 화과자입니다. 메이지 시대 초부터 스미요시에서 사랑받아 온 명과 '사츠마야키'. 만드는 곳은 스미요시 대사의 납품처인 노포 스에히로도. 겐로쿠 연간, 스미요시의 특산물이었던 찐 고구마가 문전 마을에서 팔리며 친숙해진 것에서 유래하여, 고구마 모양을 본떠 만들어진 과자입니다. 토카치 팥소를 비법 피로 감싸 대나무 꼬치에 끼운 뒤 계란 노른자를 발라 장인이 하나하나 손으로 굽습니다. 포슬포슬한 외형만큼이나 부드럽고 품격 있는 단맛이 특징입니다. 150년 이상의 역사가 살아 숨 쉬는, 오사카 스미요시 참배 기념품으로 딱 어울리는 제품입니다.
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