大阪府·和菓子
후쿠쥬도 히데노부 히데마루
동글동글한 모습이 무척이나 사랑스럽고 마음을 편안하게 해주는, 후쿠쥬도 히데노부의 소박한 구운 만쥬입니다. 후쿠쥬도 히데노부는 1948년에 창업한 오사카를 대표하는 화과자점 중 하나입니다. '히데(秀)'라는 이름은 궁내청 교토 사무소장으로부터 받은 과자 장인 명칭인 '히데노부'에서 유래되었으며, 그 안에는 확실한 과자 제조에 대한 자부심이 담겨 있습니다. '히데마루'는 촉촉한 피 안에 부드러운 고시안(팥 앙금)을 듬뿍 채워 넣은 동그란 구운 만쥬입니다. 부드러운 피와 입안에서 살살 녹는 품격 있는 팥 앙금의 조화가 일품입니다. 손바닥 안에 쏙 들어오는, 어딘가 그리우면서도 귀여운 오사락의 화과자입니다.
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