大阪府·和菓子
야오겐 닛케이모치
다성(茶聖) 센노 리큐의 고향으로 유명한 사카이가 키워낸, 계피 향이 풍부한 전통 명과입니다. 야오겐 라이코도는 아즈치 모모야마 시대 사카이에서 남만 무역에 종사했던 상인에게 뿌리를 두고 있다고 전해집니다. 무역을 통해 먼 해외에서 들어온 계피(닛키)를 떡에 섞은 것이 시작이며, 에도 시대에 과자점으로 '닛케이모치'를 만들어냈습니다. 향긋하고 약간 스파이시한 계피를 부드럽고 달콤한 구에이(찹쌀 반죽)로 포근하게 감싸 안았습니다. 쫄깃한 떡과 품격 있고 상쾌한 계피 향의 조화. 각 센가 가문의 다도 자리에서도 친숙하게 즐겨온, 사카이를 대표하는 전통 화과자입니다.
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