大阪府·洋菓子
에에몬
'에에몬'은 오사카 방언으로 '좋은 것'을 의미합니다. 그 이름에 걸맞게 재료에 정성을 다한 구움과자입니다. 오사카 키타하마의 파티스리 '고칸'에서 선보이는 자랑스러운 검은콩 마들렌입니다. 국산 쌀가루와 밀가루를 절묘하게 블렌딩하고, 풍미 가득한 발효 버터와 현지 오사카산 꿀을 더했으며, 탄바 지역의 커다란 검은콩을 올려 촉촉하고 정성스럽게 구워냈습니다. 마지막에 쌀조청을 사용하여 깊은 감칠맛을 끌어올린 것도 특징입니다. 쌀가루 특유의 촉촉한 식감과 검은콩의 부드러운 달콤함. 재료 본연의 맛이 그대로 전해져 선물용으로도 사랑받는 오사카 명과입니다.
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에에몬치이
오감의 인기 마들렌 '에에몬'의 작은 사이즈 버전. '치이'는 오사카 방언으로 '작다'를 의미하며, 한 입에 먹을 수 있는 간편함과 촉촉한 식감 덕분에 가벼운 선물로 인기가 높습니다.
에에몬(말차)
오감(五感)의 인기 마들렌 '에에몬'의 말차 버전. 국산 쌀가루에 우지 말차를 더한 촉촉한 반죽에 단바 검은콩이 들어간, 일본 전통의 풍미가 가득한 구움과자.
에에몬치 (ええもんちぃ)
오감의 미니 마들렌 '에에몬치'. 한 입 크기임에도 국산 쌀가루와 탄바 검은콩의 풍미를 그대로 담아, 가벼운 선물용으로 딱 좋은 사이즈입니다.
에에몬
오사카의 양과자점 '고칸'이 만드는 검은콩 마들렌. 오사카 방언으로 '좋은 것'을 의미하는 이름처럼, 국산 재료에 정성을 들인 고급스러운 구움과자입니다.
