교토 베네토 교토 우지 말차 흑꿀 바움

교토 카메오카의 '교토 베네토'가 선보이는, 우지 말차 바움쿠헨에 흑꿀(쿠로미츠)을 얹은 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 디저트입니다. 말차의 쌉싸름함과 흑꿀의 깊은 풍미가 여러 층으로 아름답게 어우러집니다. 교토 베네토는 교토와 이탈리아 베네토주의 이색적인 문화를 결합한 양과자로 유명한 곳입니다. 발효 버터를 사용하여 입안에서 부드럽게 녹는 시트에 오키나와 흑당으로 만든 흑꿀 나파주를 입혔습니다. 탱글탱글한 흑꿀 젤리가 말차의 풍미를 부드럽게 끌어올려 한 입마다 깊이 있는 맛을 선사합니다. 교토의 정취와 서양 과자의 기술이 행복하게 만난 사치스러운 바움쿠헨입니다.

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