프레스 버터 샌드 우지 말차

도쿄에서 큰 인기를 끌고 있는 버터 샌드 전문점 PRESS BUTTER SAND가 교토에서만 만날 수 있는 맛으로 선보이는 것이 바로 이 '우지 말차'입니다. 선명한 초록빛의 버터 크림에는 향긋하고 적당히 쌉싸름한 우지 말차를 아낌없이 사용했습니다. 쿠키 반죽에도 말차를 넣어 개별 포장을 여는 순간 은은한 향이 퍼집니다. 중앙에는 단맛을 절제한 버터 카라멜을 숨겨, 화(和)와 양(洋)이 멋지게 조화된 3층 구조로 만들었습니다. 패키지는 빛을 차단하여 재배하는 우지 말차 재배법에서 착안한, 남색 포인트가 들어간 교토다운 디자인입니다. 바삭한 식감의 반죽과 부드러운 크림의 입안에서 녹는 맛. 교토역 등에서 구할 수 있는 조금 특별한 화양절충(동서양 조화) 디저트입니다.

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