교토 두부 푸딩 (말차)

교토의 두부를 사용한, 부드러운 말차 푸딩입니다. 교토는 양질의 물이 풍부하여 예로부터 두부 제조가 활발했던 지역입니다. 유도후(탕두부)를 비롯해 두부 요리는 교토의 식문화를 이야기할 때 빼놓을 수 없습니다. 그 두부를 푸딩으로 만들고 우지 말차를 더한 것이 바로 '교토 두부 푸딩'입니다. 두부 특유의 부드러운 식감과 말차의 쌉싸름한 향이 매끄럽게 어우러집니다. 매끈한 촉감과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 단 것을 좋아하는 분은 물론, 가벼운 디저트를 찾는 분들에게도 사랑받을 교토만의 화과자 디저트입니다. 더운 계절에도 먹기 좋으며 뒷맛이 산뜻한 일품입니다.

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