깃쇼카료 코토노 키나코 쇼콜라

인절미(키나코) 디저트 전문점 깃쇼카료가 직접 볶은 인절미 가루와 초콜릿을 조합한 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 디저트입니다. 깃쇼카료는 2015년 기온에서 탄생한 가게입니다. 감칠맛이 풍부한 큰 대두를 엄선하여 깊게 볶아낸 인절미 가루의 고소함이 자랑입니다. 그 인절미 가루의 풍부한 향과 초콜릿의 부드러운 달콤함이 입안에서 서서히 어우러져, 동양과 서양이 하나가 된 깊이 있는 맛을 만들어냅니다. 인절미에 대한 개념이 바뀌는 맛입니다. 인절미 전문점이기 때문에 가능한, 고소하면서도 품격 있는 초콜릿. 차나 커피와도 잘 어울리는 교토의 자랑스러운 일품입니다. 고소한 맛에 자꾸만 손이 가는 맛입니다.

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