마루타초 카와미치야 소바 보로 (丸太町かわみち屋蕎蕎麦ぼうろ)

한 입 베어 물면 바삭바삭 소리가 나는 그리운 맛의 소바 보로(메밀 과자)입니다. 교토 마루타초의 카와미치야가 오랜 세월 동안 교토 사람들에게 사랑받아 온 전통 과자로 계속 만들어오고 있습니다. 보로는 아즈치 모모야마 시대에 포르투갈에서 전해진 남만 과자에 뿌리를 두고 있습니다. 여기에 메밀 가루를 더해 소박하고 고소한 풍미를 살린 것이 바로 이 소바 보로입니다. 메밀 특유의 고소함과 소박한 단맛, 단단한 식감이 어딘가 그리운 향수를 불러일으킵니다. 작은 구멍이 뚫린 갈색 원형이 특징입니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋은 꾸밈없는 맛입니다. 오랫동안 사랑받아 온 교토의 전통 과자, 그 그리운 맛을 꼭 경험해 보세요.

읽었다면 기록해 보세요