코게츠 사카만쥬(술만쥬)

폭신한 반죽에서 은은한 일본술의 향기가 피어오릅니다. 교토 과자점 '코게츠'가 선보이는 '사카만쥬'는 술효모를 사용하여 발효시킨 반죽으로 앙금을 감싼 만쥬입니다. 코게츠는 1945년(쇼와 20년) 교토에서 창업하여, 노포들이 즐비한 교토에서 '센쥬 센베'를 비롯한 수많은 새로운 명과를 탄생시켜 온 유명 점포입니다. 폭신한 반죽과 앙금의 조합에 그 확실한 기술력이 살아있습니다. 발효 반죽 특유의 폭신함은 갓 만든 듯한 부드러움을 선사합니다. 차와 함께 즐기기에도, 선물용으로도 좋습니다. 은은한 술 향기와 부드러운 단맛을 천천히 즐겨보세요.

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