COCO 빈투바 초콜릿 인도네시아산

교토의 공방에서 카카오 빈으로부터 정성껏 만들어낸 인도네시아산 카카오 초콜릿입니다. 제조는 교토 나카쿄구에 위치한 빈투바 전문점 'COCO(코코)'가 담당합니다. 카카오 빈의 로스팅부터 성형까지 모든 공정을 자체 공방에서 진행하는 고집 있는 초콜릿 공방입니다. 백설탕이나 첨가물에 의존하지 않고, 산지별 카카오의 개성을 이끌어내는 초콜릿을 만드는 것으로 잘 알려져 있습니다. 인도네시아산 카카오는 청사과나 딸기를 연상시키는 상큼한 산미가 특징입니다. 한 입 베어 물 때마다 산지 특유의 향과 풍미가 선명하게 살아납니다. 국제적인 콘테스트에서도 인정받는 본격적인 빈투바 초콜릿입니다.

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