모모야마 구이노미치

촉촉한 반죽과 품격 있는 단맛이 구름 위를 걷는 길을 떠올리게 하는 전통 모모야마 과자입니다. 모모야마는 백앙금에 설탕과 달걀노른자를 더해 구워내는 반생과(半生菓子)로 분류되는 화과자입니다. 달걀노른자가 만들어내는 아름다운 황금색과 입안에서 부드럽게 녹아내리는 식감이 특징입니다. 그 이름은 모모야마 시대의 화려함이나 후시미 성(모모야마 어전)에서 유래했다는 등 여러 설이 전해집니다. 이 '구이노미치'는 그러한 모모야마 과자에 정취 있는 이름을 붙인 제품입니다. 달걀노른자의 풍부한 풍미와 촉촉한 식감이 여유로운 여운을 남깁니다. 차와 함께 곁들이면 교토다운 고급스러운 시간을 즐길 수 있는 깊은 맛의 구움과자입니다.

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