사사야 이오리 도라야키

매달 20일, 21일, 22일 단 3일간만——그 날을 놓치면 만날 수 없는 사사야 이오리의 '도라야키'. 그야말로 환상의 도라야키입니다. 사사야 이오리는 쿄호 원년(1716년)에 창업한 노포입니다. 에도 시대 말기, 토지 사찰의 승려로부터 부식용 과자를 의뢰받은 5대째가 절에서도 만들 수 있도록 철판 대신 징(銅鑼)을 사용하여 구운 것이 시작입니다. 대나무 껍질에 싸인 원기둥 형태가 독특하며, 얇게 구운 막대 모양의 반죽으로 고운 팥소를 말아 만듭니다. 코보 대사의 기일에 맞추어 한정된 날에만 판매됩니다. 촉촉하고 쫄깃한 반죽과 품격 있는 고운 팥소. 정성을 아끼지 않은, 귀한 가치를 지닌 제품입니다.

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