카노쇼쥬안 미나즈키

날씨가 무더워지기 시작하면 화과자점 앞에 이 삼각형 모양의 과자들이 늘어서기 시작합니다. 오츠의 노포 카노쇼쥬안이 만든 여름 화과자 '미나즈키'입니다. 미나즈키는 삼각형 모양의 우이로(떡) 반죽 위에 팥을 올린 것으로, 교토와 오미 지역에서 친숙하게 즐겨온 6월의 풍물입니다. 한 해의 절반이 되는 6월 30일 '나고시노하라에(여름을 지내는 의식)' 때, 남은 반년의 무병장수를 기원하며 먹는 관습이 있는 과자입니다. 삼각형 모양은 더위를 쫓는 얼음을, 팥은 액운을 막는 것을 상징한다고 전해집니다. 쫀득한 우이로와 폭신하게 삶아낸 팥의 부드러운 단맛. 시원하게 차갑게 해서 드세요. 오래된 염원을 혀끝으로 맛보는, 오츠 노포다운 계절 과자입니다.

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