滋賀県·その他
카노 쇼쥬안 아모
'아모'란 궁중 여관들이 사용하던 말로 떡을 의미합니다. 쇼와 33년에 창업한 카노 쇼쥬안이 이 우아한 이름을 붙여 만들어낸 대표 명과가 바로 사오카시(막대 형태의 과자)인 '아모'입니다. 부드러운 탄바 다나고인 팥알을 으깨지 않도록 장인이 직접 솥에서 끓여냈으며, 그 촉촉한 팥소로 깔끔하게 완성된 하비우에모치를 감싸고 있습니다. 팥소로 떡을 감싼다는 발상은 당시로서는 매우 드문 것이었습니다. 입안에서 부드럽게 풀어지는 팥의 식감과 품격 있는 단맛은 반세기 이상 사랑받아온 증거입니다. 막대 과자를 촉촉하게 잘라 차와 함께 즐기는 시간은 각별합니다. 시가를 대표하는 화과자를 꼭 천천히 음미해 보세요.
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맛・종류 모두 보기（전10종）
카노 쇼쥬안 아모(벚꽃)
연간 100만 개가 판매되는 카노 쇼쥬안 '아모'의 봄 한정판. 벚꽃 잎을 넣어 반죽한 팥소가 하비우에모치를 감싸, 봄의 향기를 머금은 계절의 맛을 선사합니다.
카나에 쇼쥬안 아모(쑥)
카나에 쇼쥬안 '아모'의 쑥 버전. 쑥을 넣어 반죽한 하비로모치(부드러운 떡) 속에 탄바 다이나곤 팥소를 채워, 봄 들판의 상쾌한 향기가 퍼집니다.
카나에 쇼쥬안 아모(유자)
카나에 쇼쥬안 '아모'의 유자 버전. 유자 껍질을 넣어 반죽한 하비로모치에 팥소를 채워, 시트러스의 상쾌한 향이 포인트가 되는 겨울의 맛입니다.
카나에 쇼쥬안 아모(백소두)
카나에 쇼쥬안 '아모'의 백소두 버전. 희귀한 백소두 팥소로 하비로모치를 감싸, 일반적인 아모와는 다른 품격 있고 부드러운 단맛을 즐길 수 있습니다.
카나에 쇼쥬안 아모(벚꽃)
카나에 쇼쥬안의 봄 한정 제품 '아모자쿠라'. 벚꽃 향을 입힌 하비로모 모찌에 탄바 다이나곤 팥소를 넣어, 봄에만 즐길 수 있는 화려한 맛을 선사합니다.
카노 쇼쥬안 아모
카노 쇼쥬안의 대표 명과 '아모'. 탄바 다이나곤 팥을 정성껏 졸여 만든 막대 과자로, 안에 감싼 구에이(찹쌀떡)의 부드러움과 대비되는 식감이 일품입니다. 시가현 기념품의 정석입니다.
카나에 쇼쥬안 아모 (백소두)
카나에 쇼쥬안의 명과 '아모'의 백소두 버전. 희귀한 백소두의 품격 있는 달콤함을 부드러운 구에이(찹쌀떡)로 감싼 특별한 구성으로, 일반적인 아모와는 다른 은은한 색감과 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다.
카나에 쇼쥬안 아모 (유자)
카나에 쇼쥬안의 대표 명과 '아모'의 유자 풍미 버전. 부드러운 기우에(찹쌀떡 반죽)에 유자의 상쾌한 향을 더하고 팥소와 조합하여, 평소의 아모와는 또 다른 계절감을 더해 즐길 수 있습니다.
카나에 쇼쥬안 아모 (쑥) (叶 匠壽庵 あも(蓬))
카나에 쇼쥬안의 '아모'에 쑥 향을 더한 봄 한정판. 쑥의 쌉싸름한 풍미가 부드러운 구에이(찹쌀떡)와 팥소에 깊이를 더해주는, 계절감을 느낄 수 있는 오미 지역의 화과자입니다.
