오미 토사이 흑와라비모찌

매끄러운 목 넘김과 흑설탕의 부드러운 여운. 오츠 가타타의 '오미 토사이'가 흑설탕의 풍미를 살려 완성한 흑와라비모찌입니다. 오미 토사이는 비와코 대교 근처에 자리 잡은 아유야 가문의 화과자 브랜드입니다. 아유(은어) 조림으로 유명한 아유야 가문이 장인의 손길로 하나하나 정성스럽게 만들어내는 화과자를 선보입니다. 이 흑와라비모찌는 일반적인 와라비모찌보다 깊은 맛을 내는 흑설탕의 달콤함과 입안에서 사르르 녹는 식감이 특징입니다. 여기에 검은콩 가루(쿠로키나코)를 입혀 고소함을 더함으로써 더욱 깊은 풍미를 완성했습니다. 차갑게 해서 먹으면 더운 계절의 간식으로도 안성맞춤입니다. 화과자 애호가들을 매료시킬 가타타 태생의 일품입니다.

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