타바시루

조금 신비로운 이름의 이 화과자, 이름을 지은 이는 놀랍게도 마츠오 바쇼입니다. 이시야마데라 입구에 있는 차죠 후지무라가 만드는 '타바시루'. 이름은 바쇼가 이시야마데라에서 읊은 시 「이시야마의 돌에 튀어 오르는(타바시루) 싸락눈이여」에서 유래했습니다. 아라레(쌀과자)가 튀어 오르는 듯한 시의 역동성을 과자에 담아낸 일품입니다. 규회석을 연상시키는 약간 투박한 외형이지만, 만져보면 부드럽습니다. 떡을 살며시 가르면 커다란 가마아게 탄바 다이나고킨(팥)이 데굴데양 굴러 나옵니다. 아라레가 돌에 맞아 튀어 오르는 그 순간이 그대로 담겨 있습니다. 떡의 부드러움과 팥의 풍부한 단맛. 이시야마데라의 풍경과 바쇼의 시 한 구절을 맛볼 수 있는, 오츠 지역만의 명과입니다.

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