우즈쿠마루 본점 우즈쿠마루

시가라키 야키의 고장인 시가현에는 도자기와 관련된 사랑스러운 과자가 있습니다. '우즈쿠마루'는 무로마치 시대에 만들어진 시가라키 야키 작은 항아리 모양을 본뜬 고급 과자입니다. 항아리가 뭉툭하게 웅크리고 있는 듯한 모양이 그대로 이름의 유래가 되었습니다. 고급 쌀가루 반죽으로 팥소를 부드럽게 감싸, 시가라키의 아사미야차와 함께 즐기는 것이 본래의 즐거움입니다. 소박하면서도 품격 있는 단맛은 예로부터 지역에서 소중히 사랑받아 왔습니다. 동글동글한 모양을 손에 쥐면 흙과 불이 키워낸 시가라키의 문화가 그대로 전해지는 듯합니다. 말차나 녹차와 함께 즐기기에 딱 좋은, 시가현다운 품격 있는 일품입니다.

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