滋賀県·洋菓子

아오바나 샌드 쿠키

쿠사츠의 여름을 수놓는 선명한 푸른 꽃 「아오바나」. 그 이름을 딴 샌드 쿠키입니다. 아오바나(큰꽃쇠뜨기)는 닭의장풀 종류로, 쿠사츠시의 시화입니다. 에도 시대부터 쿠사츠를 중심으로 재배되었으며, 그 꽃즙은 교유젠의 밑그림을 그리는 '아오바가미'의 원료로 귀하게 여겨져 왔습니다. 물에 녹으면 슥 사라지는 그 푸른색은 염색에 빠질 수 없는, 쿠사츠가 자랑하는 전통의 색입니다. 이러한 역사 깊은 특산물을 활용한 샌드 쿠키는 부드러운 풍미의 크림을 바삭한 과자 사이에 넣은 제품입니다. 쿠사츠만의 이야기를 간식 시간에 맛볼 수 있습니다. 커피나 홍차와도 아주 잘 어울립니다.

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