코보 슈슈 사케카스 비스코티

사케(일본주)의 향기가 은은하게 감도는 어른을 위한 비스코티입니다. 쿠사츠의 '코보 슈슈'가 시가현 양조장의 술지게미를 반죽하여 구워냈습니다. 시가현은 질 좋은 물이 풍부한 술의 고장으로, 곳곳에 명주를 만들어내는 양조장이 자리 잡고 있습니다. 그 술을 만드는 과정에서 생겨나는 술지게미를 활용하여 버리는 것 없이 맛있는 디저트로 재탄생시킨 것이 바로 이 비스코티입니다. 바삭한 식감과 은은하게 퍼지는 사케의 풍미가 특징입니다. 커피나 일본차와도 잘 어울리며, 씹을수록 깊은 맛이 퍼집니다. 알코올 성분은 굽는 과정에서 날아갔기 때문에 향기만을 즐기실 수 있습니다. 술을 좋아하시는 분께 드리는 선물로도 좋을, 조금은 고급스러운 구움과자입니다.

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