우나기이모 아몬드 플랑탱

'우나기이모(장어 고구마)'라는 조금 놀라운 이름을 가진 고구마를 사용한 플랑탱입니다. 하마나호에서 평소 버려지는 장어 뼈와 머리를 비료로 사용하여 키운, 하마마츠만의 브랜드 고구마를 사용했습니다. 엔슈 지역에서는 수백 년 전부터 고구마를 재배해 왔습니다. 그 향토의 은혜와 하마나호의 장어 문화를 결합한 것이 바로 이 우나기이모입니다. 페이스트를 아몬드와 카라멜 반죽에 넣어 바삭한 플랑탱으로 완성했습니다. 고소한 아몬드의 식감과 고구마의 부드러운 단 향이 입안 가득 퍼집니다. 하마마츠를 대표하는 기념품 중 하나입니다.

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