静岡県·和菓子
슌카도 핫초 미소만(된장 만쥬)
자라메 설탕의 울퉁불퉁한 표면과 홋카이도 팥 고운 앙금—엔슈 전통의 된장 만쥬입니다. 우나기파이로 유명한 슌카도가 엔슈 지방에 전해 내려오는 '미소만'을 독자적으로 어레인지했습니다. 오카자키의 노포 카쿠큐의 핫초 미소를 더해 깊은 풍미를 더했습니다. 표면의 자라메 설탕의 바삭한 식감 아래 폭신한 반죽, 그 안에는 홋카이도산 팥 고운 앙금이 들어있습니다. 현지에서는 CM 송으로도 친숙한 제품입니다. 핫초 미소의 풍미가 은은하게 느껴지는 소박한 단맛은 어딘가 그리운 맛으로, 세대를 불문하고 사랑받고 있습니다. 자라메의 식감과 폭신한 반죽, 고운 앙금의 삼중주. 엔슈의 전통을 우나기파이 슌카도만의 어레인지로 맛볼 수 있는 과자입니다.
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슌카도 이나카 미소만
우나기파이로 유명한 슌카도의 화과자 부문을 대표하는 제품입니다. 천연 발효로 3년 이상 숙성시킨 이나카 미소(시골 된장)를 피 반죽에 넣어, 홋카이도산 팥의 고시안(알갱이가 없는 팥소)을 듬듬하게 채웠습니다. 자라메 설탕이 녹아 만들어진 피의 울퉁불퉁한 질감이 소박하고 부드러운 느낌을 자아냅니다.
