静岡県·その他
간유도 도라야키 (巌邑堂 どらやき)
150년 이상의 역사를 가진 노포가 리모델링의 위기 속에서 탄생시킨 명물 도라야키입니다. 간유도는 초대 주인이 미노국 간유 번의 번사(무사)였던 것에서 유래한 하마마츠의 화과자점입니다. 막말에 엔슈로 이주하여 창업한 이래, 5대에 걸쳐 역사를 써 내려왔습니다. 도라야키는 2004년 리모델링 당시, 제한된 공간에서 만들 수 있는 상품을 고민하던 도라야키 애호가인 5대째 주인이 자신의 간식용으로 만든 것이 시작입니다. 하테루마산 흑설탕과 간장, 미린을 더한 독자적인 맛이 큰 호평을 받았습니다. 고객들의 "꼭 계속 판매해 달라"는 요청으로 정식 메뉴가 된, 말하자면 우연히 탄생한 명작입니다. 흑설탕의 깊은 맛과 쫄깃하고 촉촉한 반죽, 그리고 가득 담긴 팥소가 완벽한 조화를 이룹니다. 150년 넘게 이어져 온 노포의 기술이 빛나는 이 제품을 꼭 맛보시기 바랍니다.
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