쿠로얏코 (黒大奴)

칠흑 같은 외관에 다시마의 짭짤함이 은은하게 가미된—그 어디에서도 맛볼 수 없는 시마다의 명과입니다. 쿠로얏코는 메이지 시대에 탄생한 전통 과자입니다. 3년에 한 번 열리는 일본 3대 기이한 축제 중 하나인 '시마다의 오비 마츠리'의 주인공인 '얏코'에서 이름을 따왔습니다. 홋카이도산 팥 앙금을 다시마를 넣어 반죽한 양갱으로 감싸는 독특한 제조법이 특징입니다. 제조원은 시마다의 노포인 시미즈야입니다. 양갱에 들어간 다시마의 미세한 짠맛이 홋카이도산 팥의 단맛을 한층 끌어올려, 계속 손이 가는 맛으로 완성되었습니다. 소박하면서도 깊은 맛을 지닌, 메이지 시대부터 이어져 온 도카이도의 칠흑 같은 명과를 차와 함께 천천히 즐겨보세요.

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