静岡県·その他
오이와키 양갱 (追分羊かん)
대나무 껍질을 벗기면 윤기가 흐르며 검게 빛나는 양갱이 나타납니다——원록 8년(1695년)부터 이어져 온 맛입니다. 오이와키 양갱은 1695년에 창업되었습니다. 도쿠가와 이에미츠 시대, 하코네에서 쓰러진 명나라 승려를 간호했던 초대 점주가 양갱 제조법을 전수받은 것이 그 기원이라고 전해집니다. 가게 이름은 도카이도와 시미즈항으로 가는 길이 갈라지는 '오이와키(追分)'에 가게를 차린 것에서 유래했습니다. 홋카이도산 팥 앙금에 찹쌀을 섞고, 항균 작용이 있는 대나무 껍질로 감싸 찌는 전통 방식을 고수하고 있습니다. 대나무 향이 은은하게 배어든 찐 양갱은 시즈오카로 은퇴한 도쿠가와 요시노부도 즐겨 먹었다고 전해지는 일품입니다. 쫀득한 식감과 부드러운 단맛은 산킨코타이 시대의 다이묘와 여행객들을 매료시켰습니다. 300년 이상 이어져 온 도카이도의 맛을 꼭 한번 경험해 보세요.
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