미나토무라후쿠 키쿠 카스텔라

'키쿠 카스텔라'는 1924년(다이쇼 13년) 창업한 하치노헤의 미나토무라후쿠가 국화의 마을 하치노헤의 전통을 카스텔라 한 조각에 담아낸 명과입니다. 하치노헤를 포함한 난부 지방에서는 선명한 노란색 식용 국화인 '아보구'가 예부터 재배되어 왔습니다. 그 이름은 중국 진나라 시황제가 국화를 사랑했다는 궁전에서 유래했다고 전해지는 유서 깊은 국화입니다. 말린 아보구와 국화꽃을 담근 수제 국화주를 반죽에 넣어 촉촉하게 구워냈습니다. 한 입 베어 물 때마다 국화 향이 은은하게 피어오르는 어른들을 위한 화려한 맛입니다. 하치노헤의 풍토가 느껴지는 조금은 사치스러운 카스텔라입니다.

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