さつま揚げの菓子

いちき串木野市は「さつま揚げ発祥の地」とされる町。東シナ海に面した漁業の盛んなこの地では、古くから家庭でかまぼこを作る習慣があり、薩摩藩時代に伝わった揚げ物文化と結びついたといわれます。そんな本場のさつま揚げ（つけあげ）は、甘めの味付けが特徴。おやつ感覚で食べられる手軽さから、ミニサイズの詰め合わせがお土産に人気です。魚のすり身の旨みがぎゅっと詰まり、そのままでも、温めても美味。発祥の地ならではの独特の食感と味わいが楽しめます。昭和創業の老舗も多い、つけあげの本場・いちき串木野市の味を、ぜひ味わってみてください。

読んだら記録してみる