B-speak Pロール

箱を開けた瞬間、卵の香ばしい香りがふわりと立ちのぼります。ひと口で生地とクリームがすっと溶け合い、驚くほど軽やかな口当たり。甘さは控えめで、最後まで飽きずに食べきれます。大分県由布市湯布院町の旅館「山荘無量塔」が1999年に開いたロールケーキ専門店の看板商品です。小麦粉、砂糖、卵、生クリームだけで焼き上げたシンプルな一本で、「P」にはピースとパフィの想いが込められています。平日でも早い時間に売り切れるほどの人気を誇ります。ふわっと柔らかな食感は当日限りの贅沢。由布院を訪れたら、ぜひ手に入れてみてください。

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